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徒然なるままに-023

炒り卵とほうれん草の海苔巻き

炒り卵とほうれん草の海苔巻き
①卵一個を溶き、フライパンにサラダオイルをひき、ころころになるまで
  炒る。出来上がる頃少量の塩を振って火を止める。
②ほうれん草一把を茹で、水を切っておく。
③スダレの上に海苔一枚を敷き、写真のように互い違いに並べる。この
  時海苔の向こう側は少し残しておく。(A)
④その上に、炒り卵を中程に平均に並べる。
炒り卵とほうれん草の海苔巻き_d0067476_23433233.jpg

⑤包丁でほうれん草の根の方のいらないところを切り落とす。
⑥手前の方からスダレごと持って巻いていき、一度締めてから残っている
  海苔の部分で形を整える。
⑦出来た海苔巻きをよく切れる包丁で2cm位の厚さで切る。(B)  
⑧器に盛る。
炒り卵とほうれん草の海苔巻き_d0067476_2344574.jpg

by oss023 | 2006-03-01 23:44 | 料理

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